延岡｜ラーメン屋台骨の分店に行ったらネギ多すぎて挙動不審になった

屋台骨が延岡にできたと聞いて「これは行くしかない！」と

思い続けて1か月以上がたった頃にようやく行くことができたのですが

❝あるラーメン❞を頼んだらネギ多すぎて挙動不審になりましたのでご報告します。

屋台骨のネギ山ラーメン

はじめて訪問した屋台骨で何気なく注文した「ねぎ山ラーメン」

何かの間違いかと思うくらい茶碗いっぱいのネギの山が・・・

こんなにネギ食べれるんか？と思いましたが意外といける！笑

最初はキョドりましたが、なんだかんだネギもラーメンもすべて間食できました。

ネギ好きな人もネギ大好きな人にも屋台骨の「ネギ山ラーメン」おすすめです。

ネギは別皿で来るので、美味しいですが混ぜるとラーメンが若干ぬるくなってしまいます。

屋台骨の麺

屋台骨では麺の硬さと種類が選べます。(替え玉)

屋台骨で選べる麺の硬さ

下の6つの段階から麺の硬さを選べます。

「粉落とし」という硬さの麺は、粉を落とすためだけにポチャんと湯に浸けられた麺なのでしょう・・・笑

はじめてなので硬さ「普通」で注文しましたが、個人的には「硬め」が好きな感じでした。

屋台骨で選べる麺の種類

屋台骨では麺の硬さだけでなく麺の種類も選ぶことができます。

❝博多ラーメン❞には細麺、ラーメンやネギ山ラーメンには中太麺が使われていました。

とは言っても、中太麺でも全然細かったです！

替え玉で細麺を注文して初めて「自分が食べていた麺は細麺じゃない！」と気が付きました(笑)

屋台骨 分店の延岡店に餃子はない

屋台骨の冷凍餃子を一度食べたことがあったので、お店でも食べられると楽しみにしていたのですが

いざ足を運んでみると餃子のメニューはありませんでした。

屋台骨に来たのは延岡の分店が初めてなので、屋台骨の本店では餃子が食べられるのかもしれませんが

延岡の屋台骨には餃子はありませんので、楽しみにされている方はご注意ください。

屋台骨分店 延岡店では「チャーシュー丼」と「カレーライス」が注文できます。

テーブル席×２、座敷×４、カウンター席×６

屋台骨延岡店の店内はスッキリとしています。

老舗のラーメン屋さんでよく見かけるぎゅうぎゅうとした狭い空間ではありませんでした。

コロナ対策のパーテーションもありますが、カウンター席でもゆったりとしていて

一人ひとりのスペースが広いように感じます。

座敷も各テーブルの間隔が広めにとってあったので、個人的には人との距離があり良かったです。

セルフサービスの水、紅しょうが

水は店内の中央あたりにセルフサービスで置いてあります。

ホットは出ません(笑)

紅ショウガやニンニクなどはテーブルの上にあり、こちらもセルフサービスとなっています。

屋台骨 延岡分店 店舗概要

お昼の時間帯をさけて14時頃に訪問してみると、まだ店内にはお客さんが7割程度いました。